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Utensilios

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Sartén antiadherente

La que uso a diario para las tortillas: no se pega nada.

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Cuchillo de cocinero

Un buen cuchillo hace que cocinar sea un placer.

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Mortero de madera

Imprescindible para el alioli de verdad.

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Electrodomésticos

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Batidora de mano

Para gazpachos, cremas y salsas en un minuto.

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Horno de convección

Cuece de forma uniforme los dulces y la ensaimada.

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Despensa

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Aceite de oliva virgen extra

El de la isla: suave y con mucho sabor.

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Flor de sal

El toque final de cualquier plato.

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