Alioli casero
[Foto de la receta]
Salsas10 minMedia6 raciones
Pasos
- 1
Machaca el ajo con la sal en el mortero hasta hacer una pasta.
- 2
Añade el aceite gota a gota sin dejar de remover siempre en el mismo sentido.
- 3
Sigue hasta que la salsa espese y quede brillante.
Consejos y trucos
Si se corta, empieza de nuevo con otro ajo y ve añadiendo la salsa cortada poco a poco.