Gazpacho andaluz
[Foto de la receta]
Entrantes15 minFácil6 raciones
Pasos
- 1
Lava y trocea todas las verduras.
- 2
Remoja el pan en un poco de agua.
- 3
Tritura todo junto con el aceite, el vinagre y la sal hasta que quede fino.
- 4
Cuela si lo quieres más suave y enfría al menos 2 horas.
Consejos y trucos
Cuanto más maduro el tomate, mejor sale. En verano no hace falta añadir agua.