Crema catalana

Pasos

1. 1

   Infusiona la leche con la canela y la piel de limón.

2. 2

   Bate las yemas con el azúcar y la maicena.

3. 3

   Mezcla con la leche colada y cuece a fuego suave sin dejar de remover hasta que espese.

4. 4

   Reparte en cazuelitas, enfría y quema el azúcar por encima al servir.