Tumbet
[Foto de la receta]
Principales1 h 15 minMedia4 raciones
Pasos
- 1
Corta las patatas y las berenjenas en rodajas y fríelas por separado.
- 2
Fríe los pimientos en tiras.
- 3
Prepara un sofrito de tomate con ajo.
- 4
Monta capas de patata, berenjena y pimiento, y cubre con el tomate.
Consejos y trucos
Sala la berenjena y déjala escurrir 30 minutos antes de freírla para quitarle el amargor.